বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন - উপকারিতা এবং অপকারিতা

প্রিয় পাঠক আজকে আমি আপনাদের সামনে আলোচনা করব বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা। সবজি হিসেবে বেগুন আমরা সবাই খাই। কিন্তু বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুণাগুণ বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে জানিনা। চলুন তাহলে জেনে নেয়া যাক বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন এবং বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা। এখানে আমরা বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন এবং বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা আলোচনা করার পাশাপাশি আমরা আপনাদেরকে জানাবো বেগুনের সেরা দশটি স্বাস্থ্য উপকারিতা।

বেগুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা অফুরন্ত। প্লাস বেগুন যে কোনো খাদ্যতালিকায় একটি সুস্বাদু অন্তর্ভুক্তি হতে পারে। তাদের একটি টেক্সচার এবং ঘনত্ব রয়েছে যা তাদের স্যুপ এবং স্টুতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে। এগুলি নিজেরাই নিখুঁতভাবে সেবন করা যেতে পারে বা বেক করা, ডুবিয়ে, ভাজা, গ্রিল করা বা ভাজতে পারে। বেগুনের একটি সামান্য তিক্ত এবং অম্লীয় স্বাদ থাকে যা বেশিরভাগ লোক পছন্দ করতে পারে না, তবে তারা স্বাদের বাইরে চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়

এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরের সঠিক স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজন। এখানে বেগুনের সেরা ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন এবং বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা জানলে আমরা অবাক হব যে বেগুন হজমের জন্য অনেক ভালো কাজ করে ।আপনি বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা, বা আপনার খাদ্যতালিকায় বেগুন সহ স্বাস্থ্যকর হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে চান কিনা তা আপনার পথ হতে পারে।

 বেগুন শুধুমাত্র অনেক ধরনের হজমের সমস্যাকে প্রশমিত করে না বরং আপনি তাদের সাথে খাওয়া অন্যান্য খাবার থেকে পুষ্টির শোষণও বাড়াতে পারে। এটি প্রিবায়োটিকগুলিতেও সমৃদ্ধ, এক ধরনের ফাইবার যা আপনার অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া (প্রোবায়োটিক) খাওয়াতে সাহায্য করে এবং তাদের জনসংখ্যা বাড়ায়।

প্রোবায়োটিকগুলি একটি সুস্থ অন্ত্র, সুস্থ মস্তিষ্ক এবং একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের জন্য অপরিহার্য। বেগুনের মধ্যে থাকা ফাইবার নিয়মিত মলত্যাগে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং পুষ্টির শোষণকে সহজতর গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।

 

বেগুন সুস্বাদু, বহুমুখী এবং যেকোনো খাবারে রঙিন সংযোজন। যদিও আপনি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এমন খাবারের কথা চিন্তা করার সময় মনের মধ্যে প্রথম সবজি নাও আসতে পারে, তবে তারা আসলে যে কোনও স্বাস্থ্যকর ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে। এছাড়াও, তারা সুস্বাদু! বেগুনে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করার জন্য ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে। বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন অনেক

আরো পড়ুন: ওজন কমানোর ২৪টি টিপস

পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সাধারণ হাড়ের স্বাস্থ্য এবং শক্তি বাড়াতে একসাথে কাজ করে। পটাসিয়াম অন্ত্রে ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে যখন শক্তিশালী হাড় তৈরি এবং বজায় রাখার জন্য ক্যালসিয়াম প্রয়োজন।অপরদিকে, ভিটামিন কে হাড়ের কোষের উৎপাদন এবং ক্যালসিয়ামের নিয়ন্ত্রণ বাড়ায়, যা হাড়ের ঘনত্ব এবং শক্তি বাড়ায়।বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা দুটোই রয়েছে

বেগুনে ফেনোলিক যৌগও বেশি থাকে যা হাড়কে মজবুত করতে, হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বাড়াতে এবং অস্টিওপোরোসিসের লক্ষণ কমাতে দেখা গেছে। এই ফেনোলিক যৌগগুলিই বেগুনকে তাদের বিভিন্ন ত্বকের রঞ্জকতা দেয়।

আরো পড়ুন: হরলিক্সের উপকারিতা

এছাড়াও, বেগুনে প্রচুর পরিমাণে সিলিকা থাকে, যা হাড়ের গঠন মজবুত ও বজায় রাখতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সিলিকা সমৃদ্ধ খাবার খান - যেমন ফল, সবজি, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজ - তাদের অস্টিওপোরোসিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম। সিলিকা জয়েন্টগুলির মধ্যে প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করতে পারে, এইভাবে আর্থ্রাইটিস এবং অন্যান্য জয়েন্টের অবস্থার উপসর্গগুলি উপশম করতে সহায়তা করে।

ডেন্টগুলি এমন যৌগ যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে যখন অক্সিজেন শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থের সাথে বিক্রিয়া করে যা ফ্রি র্যাডিক্যাল নামে পরিচিত।এই কোষের ক্ষতি স্বাভাবিক কোষের কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে এবং প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে যা বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার সূচনা করতে পারে।অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করবে, এইভাবে অক্সিডেশন এবং এর প্রভাব প্রতিরোধ করবে।

নাসুনিন হল বেগুনের মধ্যে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণ। এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা বেশিরভাগ রোগের ভিত্তি। এটি কোষের মিউটেশন, কোষের মৃত্যু এবং অক্সিডেশনের কারণে ডিএনএ এবং কোষের ঝিল্লির ক্ষতি থেকেও রক্ষা করে।

বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে গবেষণা করে জানা গেছে যে বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা দুটোই রয়েছে। তবে বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা এর মধ্যে বেগুনের উপকারিতা অনেক বেশি।অ্যান্থোসায়ানিন, সোলাসোডিন র্যামনোসিল গ্লাইকোসাইডস (এসআরজি) এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড সহ বেগুন বিভিন্ন ক্যান্সার-প্রতিরোধী যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ যা ক্যান্সার-প্রতিরক্ষামূলক সুবিধা প্রদান করতে দেখা গেছে।

ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, বিশেষত, ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেয় এবং টিউমার বৃদ্ধি এবং ক্যান্সার কোষের বিস্তারকে বাধা দেয়।ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি হিসাবেও কাজ করে এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন সম্পর্কে জানতে হলে আপনাকে অবশ্যই বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে জ্ঞান থাকতে হবে। বেগুনের উপকারিতা হলো বেগুন খেলে এলার্জির সমস্যা হতে পারে।

বেগুন দীর্ঘদিন ধরে একটি শক্তিশালী হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে, কিন্তু অনেকেই বুঝতে পারে না যে তারা এমনকি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বেগুনে স্ট্যাটিন ওষুধের মতো এলডিএল কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতা রয়েছে। রহস্যটি বেগুনের অন্যতম শক্তিশালী ফাইটোকেমিক্যাল, নাসুনিন (নাসিন নামেও পরিচিত) এর মধ্যে রয়েছে। নাসুনিন একটি শক্তিশালী অ্যান্থোসায়ানিন যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে প্রমাণিত হয়েছে।

উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগ, রক্তচাপ বৃদ্ধি, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য ঝুঁকির কারণ।বেগুনে দ্রবণীয় ফাইবারও বেশি থাকে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে দেখা গেছে এবং পিত্তের পুনঃশোষণ প্রতিরোধ করে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন হল বেগুন আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করে ।বেগুন আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এমন বিভিন্ন উপায় রয়েছে। প্রথমত, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং ফাইবারকে স্বাস্থ্যকর হজম এবং ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য দেখানো হয়েছে। 

উপরন্তু, ক্যালোরি কম থাকার মানে হল যে বেগুন ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং খাবারের মধ্যে আপনার ক্ষুধা মেটাতে পারে। এছাড়াও, এটি আপনাকে আরও দ্রুত পূরণ করতে সহায়তা করে, তাই খাবারের সময় হলে আপনি অতিরিক্ত খাবেন না।বেগুনের ফাইবার ক্ষুধার্ত হরমোন ঘেরলিনের নিঃসরণকেও বাধা দেয়, যা একজনকে খেতে প্ররোচিত করে।

অবশেষে, এমন প্রমাণ রয়েছে যে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার ফলে আপনি খাওয়ার পরে দ্রুত পূর্ণতা অনুভব করতে পারেন। এটি জলের ওজন বৃদ্ধি এবং তৃপ্তির অনুভূতি বৃদ্ধির কারণে হতে পারে। ফলস্বরূপ, যারা উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খান তাদের সামগ্রিকভাবে কম ক্যালোরি খাওয়ার প্রবণতা রয়েছে।

 এটি ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করতে পারে যে কেন অনেক লোকের ওজন কমে যায় যখন তারা প্রচুর শাকসবজি খাওয়া শুরু করে! উদাহরণস্বরূপ, মাত্র এক কাপ রান্না করা বেগুনে আপনার দৈনিক প্রস্তাবিত ফাইবার গ্রহণের ১০% থাকে। এটি অন্যান্য ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারের পাশাপাশি একটি ভাল বুস্ট প্রদান করে।

বেগুনে প্রচুর পরিমাণে বায়োফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে, যা রক্তচাপ কমাতে দুর্দান্ত। এর ফলে হৃৎপিণ্ডের চাপ কমবে, রক্ত ​​চলাচলের উন্নতি ঘটবে এবং সাধারণত একটি সুস্থ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে উন্নীত করবে।বেগুনের ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ।কম এইচডিএল স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকিও কমাতে পারে

বেগুনের অ্যান্থোসায়ানিন প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে

গবেষকরা দেখেছেন যে বেগুনের সক্রিয় উপাদান, নাসুনিন, ডায়াবেটিসে বিপজ্জনক রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। নাসুনিন চিবানোর সময় লালা গ্রন্থি দ্বারা নিঃসৃত একটি এনজাইমকে বাধা দিতে বিশেষভাবে কার্যকর। এই এনজাইম খাবারে স্টার্চের ভাঙ্গনকে ধীর করে দেয়।

এটি রুটি বা আলু জাতীয় স্টার্চি খাবার খাওয়ার পরে হজমকে ধীর করতে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও উন্নত করে, যা আপনার ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি ইতিমধ্যেই নিয়মিত বেগুন না খান, তাহলে এটিকে ভাজাতে যোগ করার চেষ্টা করুন বা একটি সুস্বাদু সাইড ডিশের জন্য অলিভ অয়েল এবং সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ভাজুন।

বেগুনে থাকা উচ্চ ফাইবার গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে - যেহেতু ফাইবার শরীরে হজম এবং চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়, তাই এটি আপনার চিনির মাত্রা স্থিতিশীল রাখবে। এটি নিয়ন্ত্রিত ইনসুলিন নিঃসরণ করার অনুমতি দেবে, এইভাবে আপনার কোষগুলিকে আরোগ্য করতে এবং আরও ইনসুলিন সংবেদনশীল এবং গ্রহণযোগ্য হতে সময় দেবে।

অধিকন্তু, আমেরিকান ডায়াবেটিক অ্যাসোসিয়েশন টাইপ ২ ডায়াবেটিস পরিচালনায় পছন্দের খাদ্য হিসাবে বেগুন-ভিত্তিক খাদ্যের সুপারিশ করে।

বেগুন ফাইটোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ, প্রাকৃতিক উদ্ভিদ যৌগ যা মানসিক স্বাস্থ্য এবং জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপকে উন্নীত করতে পরিচিত। এছাড়াও তারা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয় এবং মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করে, যা মস্তিষ্কের প্রয়োজনীয় অক্সিজেন এবং অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করে।

এছাড়াও, বেগুনে স্কোপোলেটিন রয়েছে, একটি যৌগ যা মস্তিষ্কে ভালো অনুভূতির রাসায়নিক সেরোটোনিন নিয়ন্ত্রণ করে। এটি মেজাজ উন্নত করতে এবং বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করতে পারে।বেগুন এছাড়াও বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে B১, B২, B৩, B৫, B৬, এবং B৯, যা আপনার শরীরকে আরও ভালোভাবে স্ট্রেস পরিচালনা করতে সাহায্য করে।

বেগুন ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার ত্বকের কোষগুলিকে মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে ক্ষতি করতে বাধা দেয়।এটি বলিরেখা, সূক্ষ্ম রেখা, কালো দাগ, বয়সের দাগ এবং স্যাজি ত্বকের মতো বার্ধক্যজনিত অকাল লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করার সাথে সাথে স্বাস্থ্যকর এবং তারুণ্যময় ত্বককে উন্নীত করতে সহায়তা করে।বেগুনের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব একজিমা এবং ডার্মাটাইটিস সহ ত্বকের বিভিন্ন অবস্থাকেও কমিয়ে দেয়।

এছাড়াও, আয়রন, জিঙ্ক, ফোলেট এবং পটাসিয়াম সহ বেগুনের খনিজগুলি মাথার ত্বকে রক্ত ​​সঞ্চালন বাড়ায়, মাথার ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, চুলের স্ট্র্যান্ডগুলিকে শক্তিশালী করে এবং নতুন চুলের ফলিকলগুলির বৃদ্ধিকে উন্নীত করে।

বেগুন আপনার রান্নাঘরের সবচেয়ে বহুমুখী সবজি হতে পারে, তবে এটি সবসময় কাজ করা সহজ উপাদান নয়। এখানে বেগুন খাওয়ার আটটি স্বাস্থ্যকর উপায় রয়েছে যা স্বাদে পূর্ণ এবং এই সবজিটি আপনাকে শীঘ্রই ক্লান্ত হওয়া থেকে রক্ষা করবে! বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন অনেক বেশি এবং এটি আমাদের শরীরের জন্য অনেক বেশি কাজ করে। তাই বেগুন খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন জানুন এবং নিয়মিত বেগুন খান এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন।

 বেগুন সম্পর্কিত তথ্য ও এর গুনাগুন বিশেষ করে যদি আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তাহলে বেগুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে ধারণা রাখুন। এটি শুধুমাত্র একটি পুরু টেক্সচার দেবে না, তবে এটি আপনার ক্ষুধার সাথেও সাহায্য করবে। স্যুপগুলি ওজন কমানোর সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হিসাবে সুপারিশ করা হয় কারণ তারা আপনার শরীরে খুব বেশি ক্যালোরি যোগ না করেই আপনাকে পূরণ করে। আপনি বিভিন্ন ধরণের স্যুপে বেগুন যোগ করতে পারেন, যেমন মিনস্ট্রোন বা উদ্ভিজ্জ স্যুপ। এমনকি আপনি নিজে থেকে বেগুনের স্যুপ তৈরি করতে পারেন এবং দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারে খেতে পারেন।

একটি ডিপ হিসাবে আপনার খাদ্যতালিকায় বেগুন যোগ করা এটি অন্তর্ভুক্ত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। বেগুন টুকরো টুকরো করে অলিভ অয়েল, রসুন এবং পেঁয়াজ গুঁড়া, লবণ এবং মরিচ দিয়ে প্রায় ৪৫ মিনিট বেক করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি ফুড প্রসেসরে পিউরি করুন এবং তাজা সবজি বা ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করুন।এগুলি স্যান্ডউইচ স্টাফিং হিসাবে ব্যবহার করুন

বেগুন খাওয়ার আমার প্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি হল স্যান্ডউইচ স্টাফিং। আপনি ভেজি স্যান্ডউইচ পছন্দ করুন বা নিয়মিত, রোস্টেড বেগুনের এই স্লাইসগুলি আপনার স্যান্ডউইচে মাংস বা পনিরের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে। নরম এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত তাদের কিছু জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাজুন। আপনি তাদের লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ, মায়ো (বা ভেগান স্প্রেড), অ্যাভোকাডো দিয়ে রুটির উপর গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন - আপনার যা খুশি!

ফয়েলে বেগুন গ্রিল করা বেগুনের স্বাদ এবং রস ধরে রাখার একটি দ্রুত এবং সহজ উপায়। প্রথমে আপনার বেগুন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। বেগুনের প্রতিটি টুকরোতে আপনার প্রিয় বারবিকিউ সস ছড়িয়ে দিন, নিশ্চিত করুন যে আপনি এটিকে সমানভাবে সস দিয়ে লেপেন। বেগুনের প্রতিটি টুকরো ফয়েলে মুড়ে দিন, তারপর মাঝারি আঁচে ২৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। ফয়েল অপসারণ এবং উপভোগ করার আগে এটি ঠান্ডা করার অনুমতি দিন!

স্ট্যু বেগুন রান্না করার একটি সুস্বাদু উপায়। টমেটো সস এবং সবজির ঝোলের মধ্যে বেগুনের টুকরো সিদ্ধ করুন একটি আন্তরিক নিরামিষ খাবারের জন্য। তাপ থেকে সরান এবং ভাতের উপরে বা পুরো-গমের পিটা রুটির সাথে পরিবেশন করুন। একটি অতিরিক্ত কিক জন্য, পরিবেশন আগে স্বাদ কিছু লাল মরিচ যোগ করুন.

এর নিয়মিত সেবন হজমের উন্নতি করতে পারে, শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হাড়কে উন্নীত করতে পারে, ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করতে পারে, ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে, চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।

মন্তব্য,বেগুন বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। এগুলিকে আরও ভাল স্বাদ দেওয়ার জন্য, এগুলিকে আরও ক্ষুধার্ত এবং সুস্বাদু করতে আপনি কিছু সহজ পদক্ষেপ নিতে পারেন, যেমন স্যুপে এগুলি যোগ করা, ডিপ তৈরি করা, সেগুলিকে স্কিভারে গ্রিল করা, স্ট্যু তৈরি করা এবং ফয়েলে গ্রিল করা। আপনি যে পদ্ধতিটি বেছে নিন, আপনি অবশ্যই আপনার বেগুন উপভোগ করবেন!